Siempre nos quedará Paris

Restaurant Jean Jaurès
22, rue Jean Jaurès
Casablanca (Marruecos)
La sensación al entrar en Jean Jaurès es la de retroceder en el tiempo a los años 60-70, las fotos en las paredes de actores y actrices franceses, cantantes franceses (cuando Francia tenía cantantes, no ahora), el dueño saliendo a tu encuentro con pañuelo anudado al cuello, gafas de color azul y pantalón pitillo...solo faltan Alain Delon y Jean-Paul Belmondo!!
Obviamente la cocina es similar, recetas francesas rebosantes de nata y mantequilla, puntos un poco largos, manipulaciones tradicionales, quizá podría decir que es rancio, pero no lo es, el mejor adjetivo es nostálgico. Si eso es Jean Jaurès, nostálgico.
Muy buena materia prima, especialmente el pescado, muy buen rape (lotte) y excelente el San Pedro, también dominan los tartares, aunque para mi gusto con demasiada mostaza.
Si vais por Casablanca no os lo perdais.